把牛肉最大程度工整地卸下来。粘着骨头这边明天做韩式嫩豆腐锅的时候你会真见到它
牛肉切厚片,一定记得逆纹路切。不能太过厚,不断的话掌握大概大1.5厘米厚就可以。
倒入大量的酱汁,没过牛肉。我一般是早上起床就腌牛肉,中午的时候就已经过了5个小时左右很入味。个人喜欢放一点点酱油在这里,这样的牛肉会多一股淡淡的酱香味
不要怀疑,还是那口什么都不用放的煎烤锅,热到6,7成的时候就摆放上牛肉
大概一边熟以后就翻面另一边,这里切忌把肉翻来翻去,容易蒸发肉汁。过程可以加一点香油,出国前撒上白芝麻和葱粒
牛肉全部做好以后,把剩余的腌肉汁在锅里收汁,你会得到一碗果香酱香肉香三香混合的肉汁,倒在肉上,哇,这汁紧紧地抱着嫩嫩的肉!!!