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肉末炒蚕豆(2/7)
蚕豆洗净，锅中烧一锅开水，下蚕豆煮熟。
捞出来放入冷水里浸泡降温。
红辣椒切成条状，蒜头拍扁备用。
准备一块肉馅。
锅中放入适量的油，先下肉馅炒散，再下辣椒、蒜头、生抽、炒匀。
下煮熟的蚕豆、奥尔良腌料、蚝油、鸡精、盐、一点点水、炒匀即可。
最后撒上葱花即可装盘。