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白菜炖小酥肉(1/11)
1.将猪里脊肉切成条状
2.在猪里脊条中放入盐、五香粉、花椒粉、鸡蛋和生粉，充分搅拌均匀，腌制10分钟
3.锅内热油，在油温6-7成热时逐一放入腌制好的里脊条，炸至金黄酥脆时捞出
4.炸好的小酥肉也可以直接食用，非常酥脆入味
5.砂锅内放入手撕白菜
6.锅内放入八角、生抽、蚝油和白胡椒粉
7.锅内倒入少量水，然后放入葱末蒜末，最后加水至水量覆盖80%白菜，炖煮10分钟
8.将红薯粉丝放入沸水中焯水后捞出
9.焯好的红薯粉丝放入砂锅中，然后放入鸡精和香醋
10.将炸好的小酥肉放入砂锅中，继续炖5分钟左右即可
一道鲜香无比的白菜炖小酥肉就做好啦！