西米红薯糕的做法_菜谱

西米用料理机打成粉

加入白糖，一点一点加开水，并用筷子搅拌，加到没有粉末后，用手揉成团。

蒸熟的红薯碾成泥备用

西米团用擀面杖擀成0.5cm左右厚，中间放上红薯泥，并卷成卷。

均匀切好。没蒸熟时的颜色也挺好看的。

冷水上锅蒸10分钟左右，闷一会再出锅。西米糕意想不到地Q弹。喜欢甜味的可以多放一点白糖，我放了10g左右，只是微微甜。注意：蒸锅里要么刷点油，要么放一块浸湿的蒸布后再放西米糕蒸。不然会粘锅。