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西米红薯糕(4/6)
西米用料理机打成粉
加入白糖，一点一点加开水，并用筷子搅拌，加到没有粉末后，用手揉成团。
蒸熟的红薯碾成泥备用
西米团用擀面杖擀成0.5cm左右厚，中间放上红薯泥，并卷成卷。
均匀切好。没蒸熟时的颜色也挺好看的。
冷水上锅蒸10分钟左右，闷一会再出锅。 西米糕意想不到地Q弹。喜欢甜味的可以多放一点白糖，我放了10g左右，只是微微甜。 注意：蒸锅里要么刷点油，要么放一块浸湿的蒸布后再放西米糕蒸。不然会粘锅。