一节莲藕两边去头 水冲孔里的泥巴反复几次
冲洗干净削皮切厚片 洗一次浸泡在水里几分钟
再洗一遍就沥水（有效去莲藕的淀粉）
盐糖用一点开水化开。再加点凉开水搅匀
放入面粉搅拌
再放入打散的鸡蛋，继续搅拌至面粉没有颗粒
（⚠️不要太稠或者太稀）
用筷子挑面糊可以挂住即可
静置五到十分钟
确保锅里没有水放入油烧热
带上一次性手套注意安全⚠️♨️
夹上莲藕依次放入锅内炸
装盘即可 香脆可口
可以沾番茄酱吃，或撒孜然粉和辣椒粉
或者就这么原味吃都很不错
小时候放学，校门口炸炸摊位上常吃炸藕片 炸芋头满满的回忆
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