安装App
南瓜芹菜肉包~香饽饽(
5
/37)
南瓜去皮,蒸熟
好苗条芹菜自家种的被我派上用场了呵,洗干净
芹菜切粒
蒸好南瓜
放入料理机打成泥
忍不住尝了一口好好吃的南瓜泥
手压碎始终没有料理机打出来细腻的
南瓜泥完成,凉却一会温温的
把酵母粉、南瓜泥、糖粉放入面粉中搅拌均匀(面粉不要一次放完,放三分二,南瓜水分高,后续搓揉会粘+粉)
搅拌成均匀,用手搓揉成面团
面团完成✅
保鲜膜密封好,室内温度26度,静置一个半小时发酵两倍大
在发面时间,剁肉,不要太细
将酱油、蚝油、盐配料放入肉中拌匀,再加入鸡蛋、芹菜粒搅均匀
肉馅调味完成✅
香,如果放芝麻油会更香
这下面团发好了哦
蜂窝状态,OK
面团再发下去就过头了,会酸
面团排气,揉成光滑,准备包包子喽!
纪念一下,没有擀面棍,它顶上呵呵
捏成一小团一小团压扁
放入肉馅折皱褶
哈,好看吧
小小个好精致呀,像小笼包
包好也要醒面才能蒸的
慢慢地变成小胖嘟
醒发好的包子是轻飘飘的感觉
可以上锅蒸噜!冷水上锅蒸,20分钟,熄火,不要掀盖焖5分钟
香饽饽的包子出笼啦……
肉质鲜美可口
还弄香煎的
排排坐分包子
好吃好吃……
吃完香煎的来个光滑细腻小馒头解下油腻
好吃
再来一个