什锦虾仁(
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红椒切小块，蒜切片
蔬菜粒焯水控干备用
虾头去须洗干净备用
虾仁剥壳去虾线，直接用小刀在虾背上划一刀，去的很干净
切块加入一勺嫩肉粉，一勺料酒，少许盐，少许白胡椒粉搅拌均匀
炒锅热油下虾头，待虾油香味出来，盛出虾头，留下油炒虾仁
虾仁变色后即可盛出
虾仁盛出备用
虾仁盛出后不用洗锅，加适量的油下红椒块和蒜瓣翻炒2分钟
下蔬菜粒，加少许盐，一勺耗油翻炒均匀
下虾仁，加入少许白糖调味翻炒均匀即可出锅
盛盘，色香味俱全，也很下饭哟
