然后我们来调制藕盒的外皮的糊糊!
面粉,生粉1:1,加盐和胡椒适量!
面粉和生粉的用量按藕的多少预估。估不出来不要紧!!同志们,多了烫饼吃,少了再调点!
这是调好的糊糊!!为什么是黄的呢,因为我把刚刚那个蛋黄给放进去了。一个鸡蛋完美用完!
激动人心的时刻到了,我们要开始做藕盒啦!
藕按照图片的样子切块!
开炸!中火或小火,见机行事!
如何判断油温够不够呢,同志们!知识点!
手上沾点水然后潇洒地甩到油锅里,有炸油的感觉就表明油温ok啦!手上真的只能一点点水,1~2滴水!做个小的油温test就行!
炸出来的成品!撒上胡椒,或者配着番茄酱吃,巨好吃!