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红枣泥蛋糕(10/13)
红枣洗净，去核
加入牛奶，打成泥，备用
蛋白，蛋黄分离，将蛋黄搅拌均匀，放入食用油。
将炼乳和枣泥依次加入蛋黄中
搅拌均匀至无颗粒状
将面粉和泡打粉筛入搅拌均匀的蛋黄枣泥中，
搅拌均匀（会有点儿干，慢慢搅拌好）
蛋白液中加入2滴白醋，打发至鱼眼泡。第一次加入三分之一红糖，继续打发
分三次加入红糖，打发至硬性发泡（盆倒扣过来，蛋白不会流动就好了）
将二分之一蛋白加入蛋黄枣泥中混合，搅拌均匀
再将剩下的二分之一蛋白和蛋黄枣泥搅拌均匀至无颗粒状
倒入模具，振出气泡，烤箱150度预热十分钟
170度烤40分钟，美味的蛋糕就出炉啦。