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豉汁蒸排骨(4/10)
网框放在小美主锅内，肋排放入网框中，加入和排骨齐平的冷水
以5分钟/50°/速度5（我们常说的三五清洗法）清洗
清洗结束后使用刮刀棒提起网框，用清水冲去浮沫备用 清理主锅
以5分钟/50°/速度5（我们常说的三五清洗法）清洗
将排骨、蚝油、姜丝、淀粉、植物油放入主锅内，以6秒钟/反转速度2拌匀
腌制15分钟
腌制排骨的时候清洗芋头，去皮，切2厘米见方的块铺到盘底
再把腌好的排骨码放到盘子中，放进蒸盘
主锅中放入1000克的清水，以60分钟/VAROMA/速度小勺蒸制
出锅后撒一些香葱碎做装饰，趁热享用