蒜泥小龙虾(7/9)
小龙虾洗干净，直接用开水煮，变红就可以了。我一般都是白天买的小龙虾，晚上再烧，怕时间长了，小龙虾会死掉，所以买回来直接处理，晚上再烧的。如果现买现做的话，先下水煮这步可以省略。
切一盘蒜泥备用着。
这次用的是黄油，没有黄油，一般食用油也是可以的，用黄油么会比较香一点。
先下蒜泥煸炒出香味。这步很重要，一定要煸炒出蒜香。
然后放入小龙虾一起翻炒一会儿。
然后加啤酒，2斤小龙虾的话加一罐啤酒，3斤的话就加两罐。
焖煮10分钟左右。
最后加盐糖味精调味。
摆个盘，出锅啦！