酱肉包(
7
/14)
酵母用280克温水化开
500克面粉
揉成光滑表面
封保鲜膜，隔温水发酵（加快醒面速度？
超市买的甜面酱
等待醒面的时间，制作肉馅：锅里放少许油，油热放肉丁，葱白料酒，老抽，姜沫，甜面酱炒熟
面团发酵至两倍大
拉开像这种蜂窝状，面就醒好啦
分割成适量大小的小面团，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮
放上肉馅，收口
上锅，盖盖再醒发15分钟，蒸出来口感更松软
出锅啦！
蒸15分钟，关火闷5分钟
好吃
