五花肉焖萝卜(6/9)
五花肉洗净切块
锅内倒冷水，丢入大葱段、姜蒜片、花椒、胡椒，倒入料酒，最后倒入五花肉大火烧开后再煮10分钟，捞出洗净备用。
不粘锅洗净烧干后倒入五花肉块，中小火翻炒熬出油脂
熬至表面略焦黄，倒出三分之一熬出的油
丢入八角、桂皮、草果、香叶、小茴香，倒入啤酒、生抽、老抽、盐，小火焖煮。
另起一锅，倒入一勺油，加入冰糖，小火熬至冰糖融化成枣红色，倒入五花肉锅内，搅拌均匀后继续焖煮。
至汤汁变得较少时丢入萝卜块，加入水，高度与五花肉平齐，小火继续焖煮约30分钟。
出锅前撒入一把葱花略翻炒即可。
快快盛饭来！