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酱辣椒咸菜 油焖麻辣椒(3/7)
买的这种薄皮微辣的辣椒，用刀压扁。
一共准备了7个。
锅里放油，小火煎至微黄，有点生没关系，一会儿会炖一会，也可以盖着盖子煎，熟的快。
炒香蒜片后放入煎好的辣椒翻炒片刻，加入适量酱油和耗油，把青椒炖熟。如果怕糊的话可以少加点水一起炖。
炖的时候准备一勺淀粉。
淀粉兑水搅拌均匀。
把水淀粉倒入锅中，翻炒均匀就可以出锅啦！