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香辣花螺(1/6)
洗干净花螺
把辣椒和葱白和蒜蓉切好，我没有搞成蒜蓉，可以随意，还有几片畺
下油先放花椒粒炒香，再捞出花椒粒不要了，然后倒入蒜蓉畺葱白爆香，再倒二勺豆瓣酱炒香
再倒入花螺翻炒，后加入料酒，生抽，蚝油盐白糖适量继续翻炒，后加入平常吃饭的小碗放一碗水
加入水后，加盖焖到干水
干水后出锅，撒上葱花，也可以不撒，改撒香菜也行，看你喜欢