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家常菜之清蒸鲈鱼(4/11)
鲈鱼洗净把头尾切断
鱼鳍切掉，鱼身从鱼鳍往下切片，鱼肚处不要切断
切五六片生姜，蒜头拍碎，1根小葱切段
戴上一次性手套抓出汁水，然后放1勺料酒、半勺白酒、1盐勺盐抓匀
把葱姜蒜都倒入鱼身和鱼头中抓匀，腌制10-15分钟
鱼腌制好后放入锅中蒸10分钟
把另一根葱卷3圈，然后斜切成丝
切好葱丝、姜丝、红辣椒丝备用
鱼蒸好后把汤汁倒掉，然后淋上2勺蒸鱼豉油和1勺生抽
放上从姜和红辣椒丝，最后浇上热油
拍照！完美！特别好吃！