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麻辣排骨(9/10)
准备好干辣椒️ 姜 、葱、蒜、花椒备用.（我家今天刚好干辣椒不够用，我用美人椒代替的）
排骨洗净，放锅里煮出血水（为了除味，我放了料酒、香叶）
冷水下锅煮50分钟左右捞出沥干水分.（我比较喜欢吃软一点的排骨所以煮的时间比较长一点.
油锅烧热.倒入排骨
排骨炒出金黄色，就可以捞出备用
用剩下的油炒香辣椒、葱段、姜片.
再倒入排骨翻炒均匀
加入辣椒粉，孜然粉、鸡精、盐、胡椒调味.
起锅之前放白芝麻和葱花.
出锅之后，还可以再洒一些葱花就行.