回锅肉(
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五花肉洗净切薄片，洋葱和红萝卜切片
起锅烧油，油热倒入配菜翻炒，加入适量盐，不要太咸。七分熟盛出备用。
光锅烧热，开始冒青烟了倒入五花肉爆炒，不停翻炒，肉爆卷开小火，把姜丝，豆瓣酱放入，再倒入料酒翻炒
大火，把肉拨一边，倒入配菜，把肉再拨回来盖菜上面半分钟，倒入适量的生抽和鸡精翻炒
翻炒匀就出锅啦
