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花蛤(4/7)
花蛤吐沙两小时（我是前一天晚上将花蛤放盆里吐沙的）捞出，冷水下锅加入料酒焯水备用
配菜1
配菜2
配菜3我加了一些老家特有的菜，也是中药非常香，叫zei兰
锅里放豆瓣酱，一小块火锅底料炒出香味，加入生姜，洋葱，倒入花蛤，葱段，干红辣椒，继续翻炒，不用加水，不用感觉味道淡了可以加少许盐
翻炒一会儿依次加入配菜，锅盖闷一会儿就ok啦！
香喷喷的自制花蛤出锅，没有任何腥味，也没有沙子，连汤都喝完了。