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水果盒子(4/12)
把蛋清和蛋黄分离
蛋黄里筛入低筋面粉，再加入牛奶，植物油，调成如图形状。
蛋清要放在一个无水无油的容器里，滴入两滴白醋，一些白糖。用电动打蛋器低速打发，打蛋器提起来有弯钩就可以了
将打好的奶霜分三次加入蛋黄里。注意，要翻拌。不能打圈拌。
在烤盘里铺上锡箔纸，刷一层植物油。
把拌好的面粉倒进烤盘。烤箱先170度预热五分钟，再把蛋糕烤20分钟左右。
蛋糕烤好冷却。
把冷好的蛋糕切成盒子的形状。
淡奶油打之前要冷藏半小时，温度低才容易打发。加点白砂糖低速打两分钟就OK了。
把自己自己准备的水果洗干净，切成小块。
在蛋糕上铺一层奶油，一层水果。
最后就完成了。