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红糖麻糍(2/11)
1、准备好所有的材料！
2、将花生仁碾碎，个人感觉细一点好！
3、糯米粉和面粉混合均匀后，加入凉水，搅拌均匀，呈薄糊、可流动状态，撩起来能马上滴落！太厚入锅不好摊开！
4、不粘锅加入少量的油，大概是我们平常炒一碗菜所用油的一半即可！
5、油锅开大火烧开后，转中小火，直接倒入面糊！
6、及时的翻面，多翻几次，有点难翻！两面慢慢煎！中小火！中小火！中小火！
当两面中有一面上面图中的状态时，将这面朝上，另一面没有煎黄的朝下。
8、迅速、均匀地撒上红糖！
9、再撒上花生碎！盖上锅盖，数15秒，让红糖刚有点溶化！（小火，及时轻轻掀开一点看一下朝下的那面的情况，别煎焦了！）
10、红糖有一点点溶化，朝下面糊焦黄时出锅放入菜板或平盘中，如上图样卷起。
11、切成段后即可摆盘享用了！