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超软的蜜豆吐司(7/7)
除黄油、盐、蜜豆外,放入面包机和面约30分钟,至扩展状态。
加入黄油和盐,继续和面至拉出手套膜,约20分钟。
取出面团,盖上保鲜膜松弛20-30分钟。
松弛好的面团分成三份,揉圆再松弛10分钟。
取面团,擀成长舌状放上蜜豆卷起,装盒,醒发2小时(8.9分满即可)。
烤箱预热,160°中下层,烤40分钟。 烤好后取出,晾凉后切片即可。
成品。