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红枣切糕(3/6)
糯米浸泡过夜，这样才能吸足水分
控出水分，放盆里，在放入锅里蒸二十分钟，取出用筷子搅拌，糯米上劲以后再放入锅中蒸二十分钟，如果感觉干的话可以适量加些水。
取一个大盆，先铺上硅油纸，这样不沾，好取出，铺一层，糯米，放一层煮熟的红枣，在铺一层米，铺一层红枣，根据自己的工具情况，铺几层都可以，我铺了三层。
铺好之后在上面再盖一层硅油纸。
铺上一块布放上一个大盆，盆里放满水，上面我又放了一个八斤重的铸铁锅，这些足够重了，将切糕压实，放置半天吧，晚上做好的话，防止过夜。
看着香甜的啊！