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老香的柴火馄饨(8/13)
猪板油切块儿。
放入锅中小火熬制出油。
炸至金黄色出锅。
倒入猪油，放入虾皮，中火炸至金黄色取出虾皮，倒出虾皮油。
再倒入猪油热至五成油温，放入辣椒粉，熬制辣油。
将前腿肉切块儿。
用绞肉机绞成泥。
加入熬制的虾油、盐、鸡精、少许水，调制成馅儿。
包馄饨。
将馄饨放入沸水中，大火五分钟煮熟。
碗中放入虾皮、葱花、榨菜、适量盐和鸡精，用开水冲开成汤。
将煮好的馄饨放入汤中，加入熬制好的辣油。
一碗热腾腾、火辣辣的柴火馄饨已经好了哦！