70度左右的水下锅鸡胸肉，然后记得水里放点盐。边上准备一盆凉水。煮3分钟后改小火3分钟。然后拿出来放凉水里。把外面那层煮好的鸡胸肉撕下来。里面的肉用手揉开。我买了一块超级大而厚的鸡胸所以为了外面不柴就这样弄，放进锅里继续大火2分钟，小火5分钟就可以捞出来放凉水里撕了。小块的薄的鸡胸肉就不用中间那部啦。

煮鸡胸肉的过程中把别的食材都处理好放盆里。香菜洗净切小段，柠檬切片，大蒜剁成末，️小快。然后跟撕好的鸡胸肉混合。加半勺蜂蜜，四勺生抽，一勺半醋，特别少的盐，抓匀，再滴一滴香油（芝麻油更好）。辣椒和蒜的量根据个人能不能吃辣而定。这个配比就是微辣多一点点的口感。

放冰箱里盖上保鲜膜冰一个小时更加