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白灼虾(4/14)
准备食材。
虾洗净，姜切片，蒜头切碎，小辣椒切小颗，香菜切碎。
锅里加水煮开，放姜片、一勺料酒。
虾放进去煮。
煮五分钟。
虾变色后，捞起。
拿一个小碗，调料：一勺蚝油，两勺生抽。
锅里热油。
放蒜蓉跟小辣椒翻炒。
爆香。
香味出来后，倒进小碗了。
搅拌均匀。
放香菜进去。
OK了。