百香果柠檬鸡爪(
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准备食材。
鸡爪减掉指甲,切成两半,洗净;葱段打结,姜切片。
汤锅里冷水放鸡爪,放姜片、葱段、一勺料酒,大火煮开后,中火煮十五分钟。
撇去浮沫。
煮好后,放冷水里。
柠檬切片去籽,小辣椒切小颗,蒜头切碎,香菜切小段,百香果切开两半。
拿一个碗,调料:4勺生抽➕4勺陈醋➕1勺料酒➕1勺香油➕1小勺盐➕1小勺糖,把小辣椒跟蒜蓉也放进去,搅拌。
把过了冷水的鸡爪放一个大碗里,把调料倒进去。
放柠檬片。
放香菜。
用勺子把百香果肉挖出来放进去。
带上手套把鸡爪搅拌均匀,放冰箱冷藏三个钟,更入味。