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香炸小河虾(
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买来的小虾本来就是咸的所以不用加盐了,提前冲洗干净,晾干备用。
加一勺料酒,两勺面粉,一颗鸡蛋。
面粉千万别太多,慢慢翻倒,搅拌均匀。
起锅热油,第一次炸至两面金黄即可捞出,晾凉再复炸第二遍,口感更酥脆哦!