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蛋炒饭(4/7)
鸡蛋中加入1克盐，少许料酒、1调羹清水，打散打匀备用。香肠切片备用。
锅烧热，加入适量食用油，油温7成，倒入鸡蛋液，炒熟后盛出。
锅中再次加入适量食用油，油温7成，倒入香肠片，炒至变色后
加入青豆、玉米粒、胡萝卜丁继续翻炒几下，
加入冷饭，用中大火继续翻炒约2分钟，
加入炒熟的鸡蛋，调入2克盐，1克味精，撒上少许白胡椒粉，继续翻炒几下就可以准备出锅了。
盛出，装盘。