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柠檬帕玛森芝士意面(10/11)
帕玛森奶酪擦成奶酪碎。
柠檬清洗后把皮擦成细丝，然后柠檬对半切，去除籽，挤出柠檬汁。
锅中烧开水，加入2大勺盐，放入意面，水要比较咸，这样面才能入味。面煮到中心还有一点硬就可以了。
不沾锅开小火，放入切小片的黄油，黄油化到一半加入柠檬皮碎。
黄油全部融化如上图就可以加入煮好的意面。
开中火，快速翻搅，让面均匀沾上柠檬黄油汁。
倒入柠檬汁，继续搅拌
搅拌均匀后加入奶酪碎，快速搅拌。
加入两大勺煮面的面汤，面汤有盐有淀粉，可以使汤汁更好地附在面上。等搅拌到汤汁成糊状，粘附在面条上就差不多了。
撒黑胡椒粉或手磨黑胡椒碎。
盛盘，可以再加一点柠檬碎和奶酪碎做点缀。