把面粉和盐放入一个盆中，然后用筷子在中间划条线，一半面粉用开水搅拌成面絮，一半用凉水搅拌成面絮
在面絮中加入10克油下手给它揉抓成粗糙的面团，然后再把盆反扣在面团上，让面团醒10分钟
醒好的面团，是不是很好揉了？下手把它揉成光滑的面团即可，不用过多的蹂躏它(注意，这是一个偏软的面团)
光滑的面团把它揉成粗长条，并切成6个面剂子，拿个保鲜袋忘里倒少许油搓下(防沾)，然后把6个面剂子放入保鲜袋把绑上，，让面团醒30分钟。
面醒好后，在案板上抹油，取出一个面剂，把它擀成一个大饼皮，越薄越好，接近透明。
在饼皮上均匀地涂抹上食用油，然后把它像叠扇子一样叠起来(注意，不能拿去卷起来)
然后我们拿起这个长长的一条饼皮的一端，一边抻一边卷，把它盘成一团(尾巴塞底下去)
然后再让这个面团醒个15分钟，醒好后，用手压扁它，再把它擀成圆饼(可以做完三个饼胚后，再拿第一个做好的饼胚擀开成圆饼，这样就不用等待了。饼胚，用保鲜膜盖下)
好了，这样便是完成了，我们把每个手抓饼胚用保鲜膜或是油纸隔开，放到冰箱冷冻便可。要吃，拿去烙的时候，无需解冻。
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