剁好的肉糜加上薯粉生抽一点点盐一点点鸡精，搅和搅和
打上一个鸡蛋，上蒸锅，我锅里煮着粉，所以就把它放在电饭煲里了。先别加水，就这样蒸。
拿一碗热水加上盐鸡精化开，一点点蚝油，浇到鸡蛋汤上。鸡蛋变白就是已经定型了。就可以浇上去了。
大蒜和青红辣椒切末。我实在是太懒了，用绞肉机绞的。
放在碗里，然后加上两勺生抽，两勺醋，半勺盐，一勺老抽，一勺糖，一勺蚝油，浇一圈热油，剁椒酱完成。右边是剁椒酱，左边是一个拌啥都好吃，吃啥啥不剩的烤串万能酱料。具体操作下次另开个帖子做。今天的南昌拌粉剁椒酱绝杀。
米粉烫熟后放进碗里，加上葱花萝卜干榨菜花生米。然后配上你的剁酱酱。好吃的南昌拌粉就完成了。
虽然我家的南昌人评价并不正宗，但是味道真的好吃。南昌人吃了一大碗大家可以尝试一下呀～这是我第一次做拌粉，大家轻拍～谢谢大家～笔芯
这个万能料炸串无敌，做拌粉就有点油腻了，相反，低调的剁椒酱非常好吃。所以推荐给大家啦～
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