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干炸黄花鱼（详细篇）(5/7)
黄花鱼是速冻的，需要提前解冻 （可以泡在水里，解冻比较快）
收拾黄花鱼，刮麟，去掉内脏和鱼头
腌制黄花鱼：切两下花刀后加入料酒，盐，白胡椒粉，姜两片，盖保鲜膜放置半小时
然后，面粉，淀粉，我用的是玉米淀粉，一比一的比例，给鱼充分的沾满，
然后中小火炸鱼，一定要掌握火候，不要大火，最好小火慢炸，
这种程度就是火候比较老了（家人爱吃这样的）可根据喜好来炸哈
最好，开吃，秒光！酥脆适中，真的很好吃，你也来尝试做一下吧！