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Sunflower【肉粒凤梨拼饭】(2/17)
米饭扣入碟中，用手按着碟边不停转动，用饭勺子压实米饭中留空成一个圆环。
瘦肉切成丁用蚝油、鱼露、生抽、蕃薯粉拌匀腌制
凤梨切成丁，用盐水泡一下
紫甘蓝切丝
胡萝卜切丝
拿出去年开始泡的玫瑰花醋
拿出去年开始泡的柠檬蜜
将玫瑰花醋和柠檬蜜、冰糖、蕃薯粉拌匀，加入清水稀释
锅内烧红加花生油
倒入紫甘蓝翻炒
倒入胡萝卜和紫甘蓝一起翻炒，断生后加少许盐翻炒均匀
锅内烧红下花生油
倒入肉粒
倒入凤梨粒
倒入糖醋汁，大火炒至收汁，保留多点欠汁可以拌饭吃。
将紫甘蓝和胡萝卜丝铺在中间的圆洞上，将肉粒凤梨均匀铺在饭面上直至见不到米饭，再浇上肉粒凤梨的欠汁。
配上一碗汤，就是完美的肉粒凤梨拼饭了。