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排骨炖榛蘑(10/11)
排骨冷水浸泡半小时左右去除血水
上好的东北榛蘑
温水浸泡1小时左右
排骨冷水下锅焯水后捞出
锅中放食用油，放葱段姜片蒜瓣生抽郫县豆瓣酱炒香爆锅
放入排骨翻炒5分钟后再放入2勺老抽继续翻炒
放入榛蘑翻炒，再放入适量盐
放入适量开水开始咕嘟
汤汁收差不多时放入粉条，这个粉条放入的时间点很重要，早了粉条容易粘在一块，晚了粉条容易不熟
汤汁收没就可以出锅了，
特别香~