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无糖火龙果蛋白溶豆(6/10)
火龙果用料理机榨成泥，水分比较多，有点像汁
倒入奶粉和玉米淀粉搅拌均匀
蛋白中滴入柠檬汁，打发蛋白
取三分之一打发好的蛋白到面糊中，混合均匀
将混合好的面糊倒入剩余的蛋白中，快速混合均匀。尽量快，不然消泡做出来的溶豆就不膨松了
把裱花袋沿着杯沿下翻露出口来，把面糊倒入裱花袋中
挤出一个个大小均匀的粉色小疙瘩，还是那句话，速度，不然消泡
预热100度的烤箱，烤40分钟，关火后再焖5分钟，以免中心不熟。一定要低温慢烤，每个烤箱不一样，基本烤到按压表皮不会塌陷差不多了
烤完之后，颜色有些发白，但还是粉粉的很漂亮哦
轻轻抖动下烤纸，溶豆就会滑下，如果粘在纸上不下来说明没有熟哦