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花菜炒肉(2/9)
花菜择洗干净，掰均匀的瓣。
尖椒，胡萝卜切菱形片。
五花肉切均匀的片。
炒锅点火入油滑热，入肉片慢慢煸炒出油至微焦黄。入葱姜蒜，干辣椒，花椒粒爆香。入十三香，生抽，老抽炝香增色。
入尖椒，胡萝卜片。
边翻炒边入盐，糖炒均匀。
入花菜翻炒，淋入一勺热水或高汤。
再炒2分钟左右，入味精翻炒均匀，关火。
出锅装盘鸡块。