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海苔肉松卷--奶粉版(10/15)
准备食材，小葱三根，忘记拍了。蛋黄蛋清分离，蛋清放在无水无油的碗里待打发
提前冲牛奶，放凉
牛奶50g倒入蛋黄中，再倒入玉米油，一点点盐，搅拌均匀
低筋面粉筛入搅拌好的蛋黄糊里
打蛋器呈Z字形搅拌
蛋白加几滴醋，开始打发。到这个状态（鱼眼泡泡）加入三分之一的糖
第二次加糖（小泡泡）
第三次加。（打蛋器划过有纹路）
打到这样有小勾的状态，不要太干，蛋白还是可以流动的状态
三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊中翻拌，然后剩下的也按照这个方法分次倒进去翻拌
小葱切碎
烤盘铺油纸，倒入蛋糕糊，预热烤箱，撒上小葱，肉松
145度17分钟，我烤了19分钟，蛋糕有点干
取出，稍待一会儿把蛋糕取下来。反过来放在油纸上（反过来的话蛋糕不能还是热的，不然会粘在纸上，可以凉一会儿），用刮刀刮上沙拉酱，撒上肉松
横过来竖过来卷都可以，看个人喜好，最后切开就搞定啦～有小葱香喷喷的味道。