土豆切片，可以薄一点，这样切出来的丝会更细一点

改刀切丝，当然你也可以用工具擦丝，能方便一些

烧一锅水，水开下土豆丝，水再次沸腾后在煮两分钟（你可以根据自己土豆丝的粗细调整煮的时间，具体你可以一边煮一边尝尝，感觉口感适合自己就好，本人喜欢不太面的）

土豆丝煮好后用凉水冲一下，然后沥一下水就可以拌了，加入适量的盐，酱油，白醋，糖，辣椒油，香菜沫，葱丝，具体可以根据个人口味调节用量，喜欢吃酸的就多放一点白醋，喜欢甜口的就多放点糖，喜欢辣的就多放点辣椒油喽