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老婆饼(1/15)
山药放蒸锅蒸熟放凉，和芒果一块放料理机打成汁
放入不粘锅，小火炒成馅，要能成团不沾刮刀
油皮材料混合
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟
油酥也是一样揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟
醒好的油皮分成18g一个的小面团，油酥分成8g一个的，盖上保鲜膜醒三十分钟
芒果馅料分成18g一个
油皮擀圆，包上油酥
滚圆
擀成长条，卷起
卷好之后用保鲜膜盖好，醒20分钟
把面团压扁，包上馅料，虎口收紧
滚圆
放烤盘，刷蛋黄液，撒白芝麻，烤箱150度预热10分钟，放入烤盘上下火150度，烤30分钟
出烤箱，放凉密封保存