五花腊肉切小片备用

藠头和辣椒改刀如图

准备好配料，姜末、蒜片、干辣椒段备用

起锅烧油，小火下入腊肉炒至微焦，下入姜、蒜，干辣椒炒香，然后开大火放入藠头、耗油、生抽，快速翻炒均匀，调入适量盐炒匀起锅，装盘即可！（简单易学，十分钟搞定，肉香和藠头独有的香味融合，这个菜我能吃两大碗饭）