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没有咯吱声的四季豆炒肉丝(4/6)
四季豆切丝,冷水下锅,水沸后再煮20分钟至全软,捞出备用。
准备以上食材 后腿肉的瘦肉切丝,肥肉切成小片,瘦肉加入1勺红薯粉,1勺味极鲜,半勺耗油,5滴老抽搅拌均匀备用 干辣椒切段 生姜切丝 大蒜切末
锅内倒油,先放入肥肉煸炒至焦黄
再倒入瘦肉翻炒至变色,拨到一边,加入干辣椒和姜丝炒匀
加入四季豆翻炒1分钟
最后加入适量盐、蒜末翻炒,即可出锅