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简单版京酱肉丝(5/10)
准备一块猪肉,化冻,切丝备用。有猪里脊肉更好,没有的话跟我一样拿普通猪肉也可以。
放料酒、淀粉、鸡蛋清,抓匀腌制10分钟。
切点葱、姜放小碗里加水,泡点葱姜水,泡10分钟。
熟豆皮切方形,葱切成葱丝。
起锅烧油,大火,放入腌好的肉丝,快炒,炒至肉丝变白。
关火,肉丝盛盘备用。
起锅烧油,放入甜面酱,小火炒出香味,加入白糖、泡好的葱姜水、料酒,炒至粘稠。
把肉丝倒入锅中,翻炒。
把肉丝和酱翻炒均匀,盛到盘子里。
简单版京酱肉丝就做好啦~真的还挺好吃,也不难,大家快来尝试一下吧~