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红烧土豆排骨(2/7)
超市买的排骨，冷水下锅，加入适量的料酒和生姜
焯水5分钟后，洗干净备用
热锅烧油，倒入适量的冰糖，炒至焦黄色，倒入排骨上色。再加入八角桂皮香叶继续爆炒，炒出香味后，倒入适量生抽老抽蚝油继续翻炒。
加入开水，盖上过高转小火煮30分钟
此时可以准备土豆，切滚刀块，冷水洗净去除淀粉备用
排骨煮了30分钟后，倒入土豆，加入适量盐和切好的小米辣，盖上锅盖大火煮10分钟。
最后在锅里倒入蒜苗，加适量鸡精，即可出锅！土豆软糯，排骨多汁肉香！好吃！