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麻辣小龙虾(2/10)
去虾线，去头。虾线用中间尾巴左右摇摆抽出，很简单。然后再把它的斩首去头。被夹了三次，也许这就是杀生的代价焯水，有条件的可油炸。我家没油了
真的，没油了。照片为证。油炸比焯水的鲜
葱姜小米辣 洋葱 葱
没葱了，正好还好洋葱比较争气。
某宝买的
炒香，我这锅。嗯。很慢慢慢慢。。。。
葱姜洋葱小米辣炒香以后放入小龙虾调料，出红油后加入焯好洗干净的小龙虾 炒 放生抽 少量盐（盐看小龙虾调料的甜咸）
放入小龙虾，我这锅是用来吃火锅的，所以火很小，到点就跳闸，没法爆炒。有条件的一定要爆炒两分钟，然后加一碗水。
大火烧开水，小火15分钟。大火收汁，不要收太干净，泡一泡味道更佳。开锅放入鸡精或者味精就可以了。
出锅前我放了糖 味精 香菜。先泡泡 一会儿再吃