美味的肉松小贝(
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打四个鸡蛋,把蛋黄和蛋白分别放在两个盆里,放蛋白的盆要无水无油哦!
加入牛奶,玉米油乳化,搅拌均匀
筛入低粉,z字形搅拌
蛋白中分三次放入白糖,打发,此时预热烤箱,165℃预热10分钟
提起打蛋器有大弯角即可!
去三分之一蛋白放入蛋黄,j字形翻拌,拌好后倒入剩余蛋白中
翻拌好,倒入烤盘,震动两次
放入烤箱
取出晾凉,用杯子压出圆形
在圆片中间挤上沙拉酱,可根据喜好决定放多或少
两片粘在一起
在外表挤上沙拉酱,为了粘肉松
粘好肉松
肉松小贝完成啦,超软糯,美味