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潮汕丝瓜洛(11/12)
准备好材料
先将黄瓜去皮，有俩种方法可行，第一种是去皮切俩半挖掉心，第二种是去皮切成俩段洗净就好，我自己认为第二种更好，擦丝比较好拿一点
就是这样呀，这种方法擦丝好拿一点 然后就是这样把黄瓜都给擦成丝
胡萝卜去皮擦丝，葱洗净切成丁，跟黄瓜放一起
接下来把虾米，肉末碎，肉饼也放进去，在放入2碗薯粉，1碗水，干净的清水就好，不需要开水
薯粉是这样的，各个地方叫法不同
加2小勺盐，1小勺鸡精，1勺蚝油，用筷子搅拌均匀
搅拌好了
平底锅放俩小汤勺左右的油热一热
用大汤勺盛一勺放平底锅摊均匀，中火煎，下面开始煎成性就翻一下
n翻过来煎一下，大概就30秒左右，然后在翻过来煎一下底部就可以出锅啦
出锅啦，番薯粉的口感是有点软Q