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家常玉米饼(7/10)
玉米面和普通面粉按照1：1的比例混合
用热水和面，一边往面里倒水一边用筷子搅拌，搅成大絮状，就可以了
用手揉面，揉成软一点的面团，盖上盖子，醒发20分钟左右
醒发好的面团不用揉，直接搓成长条，切成大小相等的块
擀成饼，薄厚适中就行
平底锅倒一点油，火候调到中火
油热放饼
看到饼的表面鼓起气泡，就翻面
翻面之后，烙个半分钟就差不多（因为是中火，熟的比较快）
为了吃着方便，可以切成小块