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奶香拉丝吐司(无奶油版)(7/18)
准备好材料
除黄油外把所有材料加入厨师厨师机中搅拌
2档大约20分钟出粗膜
加入室温软化的黄油继续搅拌
3档5分钟,2档10分钟出手套膜即可
分成三等份,不要搓圆用光滑的面包住粗糙面成椭圆形即可
取一块面团压扁擀成约40-45cm的长条
自上而下卷起
竖放压扁继续用擀面杖擀成约50-55cm的长条
自上而下卷起放入抹一层薄薄的黄油的模具中,依次把剩下的两个面团做好
做好的面团全部放入模具中盖上盖子发酵大概35-45分钟左右
发酵好的面包约为模具的7分满
放入预热好的烤箱中,下层180度烤30-35分钟左右即可取出趁热脱膜放凉食用
脱膜前振一下再脱膜可以避免表面回缩
成品照
成品照2
成品照3
开吃